麺処そら亭【燕三条系背脂ラーメン・八王子】

京王線北野駅からほど近い場所にある「麺処そら亭」です。

オープンは２０１９年５月くらいだったでしょうか、まだ１年経っていないお店ですが看板メニューの背脂煮干らーめんは人気が高く、お客さんも多くかけつけるお店ですね。

お料理

背脂煮干らーめん

麺処そら亭さんのラーメンは新潟県燕三条系の背脂ラーメンです。

このラーメンは、うどんのような極太麺、煮干の出汁が効いた醤油スープ、豚の背脂が特徴で、見た目はモロにジャンク系のラーメンですが、思ったほどには手ごわくなく、食べる人を限定することはありません。

この背脂煮干らーめん、スープ切れで早仕舞いすることもあるくらい人気のラーメンですので、食べにいく際は早めの時間に行った方がよいかもしれません。

2020.01.19

肉増し特盛で注文しました。

背脂の量と麺の硬さは「普通」で。

煮干出汁の醤油スープ、それ自体は意外にスッキリ系かもしれません。

背脂は気になることなくズルズルとイケちゃいます。大脂を望む人が多いのもわかりますね！

このラーメンの特徴の中で、私が一番好きなのがこの縮れ極太麺です。

食感がよく、すごく美味しいので、この日は思わず特盛にしちゃったほどです。

店主自慢のチャーシュー、肉増しにしてみました。

ちょい厚カットで歯応えと味付けが共に良く、背脂だらけのラーメンにありながら全然もっと食べれちゃいそうなチャーシューです。

肉増し差額が１６０円でしたが、これって結構お得じゃないでしょうか？

おしながき（2020.01.19時点）

麺類

トッピング、ライス

アルコール

おつまみ

基本情報

店舗情報詳細

• 店名
  麺処 そら亭
• 営業時間
  平日、土曜日　11:30～14:00　18:00～23:00
  祝日、日曜日　11:30～15:00 夜営業なし
• 定休日
  日付の下ケタが「１・５」の日
  １、５、１１、１５、２１、２５、３１
• 住所
  〒192-0911 東京都八王子市打越町334-5 スカイマンションA号室
  京王線北野駅中央南口から徒歩２分ほどです。

【重要】らーめんとつけめんの提供日について

麺処そら亭さんはらーめんとつけ麺を提供するお店ですが、それぞれ提供日を分けています。

1. 背脂煮干らーめんの日
   　日付の下ケタが６～０
2. 魚介豚骨つけめんの日
   　日付の下ケタが２～４

お目当ての麺を食べたい場合は、訪問する日に注意して行く必要があります。

麺処そら亭カレンダー

定休日（１と５の日）も合わせて、１カ月のスケジュールを表にすると以下の通りとなります。

近隣の有料駐車場

麺処そら亭さんの駐車場はありません。

麺処そら亭さんのすぐ目の前に有料のコインパーキングがあります。

京王コインパーク北野第２

クルマでの来店は、こちらの有料コインパーキングが一番近いと思います。

1. 所在地
   東京都八王子市打越町３３３－１
2. 料金
   京王ストア北野店（駅ナカ１Ｆのスーパー）で１０００円以上お買い上げの方、１時間無料
   上記以外
   ７：００～０：００
   最初の６０分３００円
   以降３０分１５０円

お店の様子

さいごに

オープン当初に１回訪問しましたが、それからだいぶ間が空いてしまい、ようやく２回目の訪問をしてきました。

当初はご主人一人でお店を切り盛りされていましたが、現在はスタッフさんを増やして対応されておりました。やはり、ワンオペは大変ですよね。

こちらの立地となる京王線北野駅は近くにラーメン店がいくつかあり、私的には好きなお店の多いエリアです。

その中で昨年いきなり(?)現れた麺処そら亭さんは、新潟燕三条背脂ラーメンというご当地ラーメンでグイグイと頭角を現してきています。

八王子市内でも結構有名になってきているようで、地元の方だけではなく、おそらく私のように北野エリア外からも多数お客さんは来ていると思います。

「いやぁ～、今日は久々なもんで楽しみなんだ。やっぱ大脂でさぁ・・・」

カウンターで私の隣に座ったカップルのご主人が楽しそうに話しています。

背脂チャッチャ系の元祖ではないかと言われる、新潟燕三条背脂ラーメン。

次はあまり間を空けることなく訪問し、私も大脂で笑顔になりたいと思います！