菜光（さいこう）【京王八王子駅近くのラーメン店】

京王八王子駅（西口）近くのラーメン店「菜光（さいこう）」です。

かなり久しぶりの訪問でしたが、以前は八王子市街で呑んだ帰りにラーメンを食べに寄っていました。

背脂の浮いた醤油らーめんはシメのラーメンに最高です！

お料理

らーめん（醤油味）

2020.01.22

久々の来店、以前によく食べた「らーめん（醤油）」を注文してみました。

菜光のらーめんは薄色の醤油スープに背脂が浮いています。

背脂の量は控えめで、脂身が心配な方でもそんなに気にしないでイケるのではないかと。

スープの味は見た目通り尖っていない、さっぱり味です。

今回、チャーハンと一緒に食べていたせいか、最初は普通にに美味しかったのですが、後半少し薄味に感じるように・・？

久々の菜光らーめん、ちょっと後半は（チャーハンのおかげで）お腹も苦しくなり、そのせいか味もぼやけてしまったので、また今度改めてらーめんのみで食べにきたいと思います。

チャーハン

この日は久々の菜光訪問。チャーハンとラーメンどちらにするか迷いに迷った結果、お腹もすいてたので両方とも注文してみました！

チャーハンとラーメンの組み合わせだと、どっちかが「半××」になるのが王道ですが、今回はどっちもレギュラーサイスで頼んでいます。

チャーハンの実食ですが、炒め具合はかなりしっとりタイプのチャーハンでした。

味付けはちゃんとされていて、美味しくできあがっています。

菜光のチャーハンは量が多めに作られているのがすごく良いですね。
これだけでもお腹いっぱになります。

おしながき（2020.01.22時点）

らーめん、つけめん

価格は醤油味のもの。味噌味は５０円ｕｐ

トッピング

基本情報

店舗情報詳細

• 店名
  菜光（さいこう）
• 電話番号
  042-642-3573
• 営業時間
  11：30～13:45、17:00～22:45
• 定休日
  月曜日
• 住所
  東京都八王子市明神町4-12-2

さいごに

今回（2020.01.22）久々の訪問でしたが、店内に入って着席すると、以前壁に貼ってあった写真メニューが無くなっています。

卓上のメニューに目を向けると、麺類のみが書かれています。

以前、菜光さんはラーメンの他に中華の一品料理やチャーハン、餃子などもやられていたのですが、メニューからその辺の形跡が丸ごと無くなっていて、不思議に思い店主に聞いてみました。

当時、菜光さんの中華料理は店主のお兄さんがご担当されていましたが、私が行かなくなった間に病気により体調が悪化したらしく、現在は店主お一人で営業されているそうです。

店主でも中華料理は作ろうと思えばできるのですが、お兄さんと同じ味は出せないとのことから、現在は麺類に絞って営業されているそうです。

お兄さんの作る中華料理は個性的な味付けで、私は結構好きな味でした。
中華をおつまみにビールで一杯やろうと思って訪問しましたが、残念です。

そういった事情で、今回メニューに書いてないチャーハンを食べれたのは店主が「それでもよければ」で作って頂いたものです。

食べてみて、確かにお兄さんが作っていたチャーハンとは微妙に違うと思います。
でも、店主が作るチャーハンも充分美味しく、ラーメンと共に、あの頃のように楽しめました。

また近いうちに寄らせて頂きます、ありがとうございました。