らーめん いち【無菌豚を使った角煮が自慢のラーメン店】

ＪＲ八王子駅南口から徒歩３分ほどの場所にある「らーめん いち」です。

こちらのラーメン、味は”しょうゆ一筋”、豚は”無菌豚”というのがこだわりです。

特に無菌豚に関してはチャーシューの他に、角煮、とんてきなど、ラーメン屋さんとしては珍しい豚メニューの展開を行っています。

お料理

角煮らーめん

2020.01.26

「角煮らーめん（780円）」です。

すごくシンプルな構成で、真ん中には自慢の角煮がどーんと。

スープは出汁や香りに威張ったものはなく、若干醤油が濃い味付けです。

替玉をする場合は2玉目以降で丁度よくなるくらいでしょうか？

いちさんは豚が自慢ではありますが、スープに脂っぽさはほとんど感じない、スッキリしたものです。

麺はこの手の醤油らーめんには珍しい中細麺です。

この日は連食だったので控えましたが、他のお客さんは皆、替玉を注文していました。

まぁ、確かにこの麺だろペロっといけちゃいますね。

角煮は非常に煮込まれた感があって、肉の中から甘辛い味が染みわたってきます。

どんぶりメニューがありますが、これは確かにご飯に合う味かもしれませんね。

おしながき（2020.01.26）

らーめん

どんぶり

特選セット

その他

お飲み物

お持ち帰り

真空パックで１週間保存可能

基本情報

店舗情報詳細

• 店名
  ら～めん いち
• 電話番号
  042-656-2260
• 営業時間
  11:00～19:00
• 定休日
  火曜日、水曜日
• 住所
  東京都八王子市子安町1-7-6 飯室ビル1F

• 駐車場
  らーめん いちさんの駐車場はありません。
  八王子駅南口付近のため、近隣に有料のコインパーキングがたくさんあります。
  いちさんの目の前の通り沿いにもありますが、この通りはたぶん一方通行なので、別場に駐車した方が案外便利かもしれません。

お店の様子

さいごに

初訪は2020.1.26の寒い日でしたが、店内入って最初に感じたのはラーメンスープの香りではなく、角煮やチャーシューを煮込んだ甘辛い醤油の香りでした。

店舗入口の看板も見てるので認識はしてましたが、これはかなりガチな角煮推しのお店であることがわかります。

店舗前の掲示や、カウンターに置いてある名刺にも、「国産無菌豚(SPF豚)」の文字が大きく書いてあります。

いちさんは、あくまでもラーメン屋さんではありますが、ここまで無菌豚のアピールが大きいと、どんぶりメニューも試してみたくなりますね。

お店のスタッフは店主と、ご家族と思われる女性のお二人で営まれていますが、お二人の接客が非常に丁寧で心優しいカンジでした。

次は連食前提ではない日にお腹空かして来ようと思います。

ごちそうさまでした！