麺処 あずき【八王子ラーメン】

八王子市本町にあるラーメン屋さん「麺処 あずき」です。

ラーメン屋さんとしてはちょっと珍しい女性店主が営むお店で、そのおかげか、お店全体に清潔感を感じます。

ラーメンの方は４種類もの麺を自家製麺としてラインナップし、味は基本の醤油のほか、白い味噌、トマト味噌など、珍しいアプローチをするお店となっています。

お料理

醤油らーめん

2020.01.08

２~３年前くらいに１度訪問したきりでしたので、この日は超久々の訪問。

基本の「醤油らーめん（並）」を注文してみました。

店名にもなっているあずきが中央に乗っている、ちょっと珍しいタイプの八王子ラーメンですね。

選べる麺は「普通麺（たまごめん）」をチョイス。

八王子ラーメンに合致する、細ストレート麺で美味しかったです。

スープの方は、いい意味で優しいカンジの、それでいて味はしっかり主張しているものでした。

私自身、結構こういうスープ好きですね。率直に美味しかったです。

また、具材のあおさがいい仕事してくれています！

白い味噌

2020.01.12

この日、同行していた嫁さんが注文した「白い味噌＋味玉」です。

その名の通り白い色した味噌スープで、非常にやさしい味の味噌ラーメンでした。

ゴマが大量に振りかけてあったり、女性に喜ばれそうなラーメンですね。

あずきの辛麺

2020.01.12

辛いラーメンがあったので、この日はトライしてみました。

他のもそうですが、麺処あずきさんの盛り付けは非常にキレイにされており、インスタ映えするラーメンですね。

券売機のポストイットには、以下の通り説明書きがあります。

八王子ラーメンベースに自家製の辛味噌で辛くしました。
冷麺の麺で食べる辛口ラーメンです。
注）辛いですよ

確かに、使われているのは冷麺の麺です。

レギュラーの自家製麺が完成度高いので、そちらで試してみたかった気もします。

スープの方は、ほどよい辛さで私には丁度良かったです。

店主から唐辛子とラー油をお好みで勧められましたので、辛さが足りない人は調節できるでしょう。

ネギ豚どんぶり

2020.01.12

前回、迷った末に見送った「ネギ豚どんぶり」を注文です。

白髪ねぎ、刻みたまねぎ、漬けネギと、ネギづくしな丼ですね。

味付けは若干甘味がかったタレで、ラーメンとケンカしないような味付けになっているような気がします。

おしながき（2020.01.08）

価格、内容については変更となる場合がありますので、別途ご確認ください。

ラーメン、ご飯など

選べる自家製麺

1. 普通麺（たまご麺）
2. ブラックペッパー
3. 赤唐辛子
4. 平打ち麺

４種類の自家製麺をラインナップされています。

オーダー時（食券渡した時）に店主がどの麺にするか聞いてくるので、そこで伝えればOKです。

おそらく麺を４種も揃えるなんて、店主は手間/コストなど大変な努力をなさっているかと思います！

敬意を込めて、残りの３種も近日食べに伺おうかと思います。

トッピング

基本情報

店舗情報詳細

営業時間・定休日は変更となる場合がありますので、別途ご確認ください。

• 店名
  麺処 あずき
• 営業時間
  火曜日～金曜日 11:00～15:00
  土、日曜日 11:00～15:00、17:00～20:00
• 定休日
  月曜日
• 駐車場
  なし
  有料のコインパーキングが近隣に多数ありますので、駐車には困らないと思います。
• 住所
  〒192-0066 東京都八王子市本町14-10

お店の様子

ラーメン屋さんというよりは、どこかカフェのような清潔感のあるお店です。

食後のコーヒーが飲みたくなったら

麺処あずきさんでラーメンを食べた後、もし食後のコーヒーを飲みたくなったら、ご近所の「サクラヤコーヒー店」をお勧めします。

関連記事SAKURAYA（サクラヤコーヒー店）【八王子の喫茶店】

2020.02.17

麺処あずきさんの店を出て、右手へ50mほど直進した場所にある喫茶店です。

店内が広く、ゆったりした空間でコーヒーを楽しめます。
コーヒー以外のドリンクや、デザートも充実しているので、「甘いものは別腹」な人にもお勧めです。

是非、お試しください。

さいごに

麺、味のバリエーションが挑戦的に感じたので、基本の醤油らーめんはどうなのかと思いましたが、非常に美味しいです！

自家製麺も普通に美味しく、きっと店主は相当な研究と努力でラーメンを開発したのではないかと想像してしまいます。

お昼のみ営業のお店なのかと勝手に勘違いしていましたが、土日は夜営業もされていることに気付き、今後はもう少し通ってみたいと感じました。